2011年1月19日 星期三

乾燥香菇與新鮮香菇的不同~以及香菇胞子~

乾燥香菇與新鮮香菇的不同~以及香菇胞子~

香菇本來是一種菌類。它寄生於腐朽枯木﹐產生能量供自己生長繁衍。它具有特殊的香氣﹐也因為其中的核甘酸﹑氨基酸﹑有機酸等物質微妙的搭配﹐造成了它甘美的風味。從古早以前﹐人們就從山中摘取香菇食用﹐也因為產量有限﹐摘取要靠運氣﹐所以也稱得上是山珍海味﹐價質不菲。直到日本香菇大王森喜作博士研究出人工培養香菇的方法﹐使得香菇產量大增﹐價格也便宜起來。又由於香菇檢測出多項有益人體的化學物質﹐使得香菇也和健康食品連在一起﹐引起眾人注目。

從衛生署出版的營養成份表來看﹐新鮮香菇的營養成份並無特別可觀之處﹐只有維生素B群家族中的菸鹼酸與礦物質家族中的鉀含量多些。但有的營養成份表香菇的營養素含量卻很高﹐這是怎麼回事?因為有的營養成份表是採樣乾的香菇﹐水份含量少(約10%左右)﹐自然營養較為濃集(食物的營養成份都是以100公克計算的)﹔新鮮香菇的水份含量多(將近90%)﹐營養就被稀釋了。當然在吃的時候﹐您可能吃到100克的新鮮香菇﹐卻不可能吃到100克的乾香菇。倒是香菇中含有麥角固醇﹐這是什麼?它是維生素D的先質。如果吃到經陽光晒過的香菇﹐是可以吃到維生素D的。但如果吃的是沒晒過太陽的新鮮香菇﹐或是人工加熱烘乾的乾香菇﹐是沒辦法吃到維生素D的。

除營養成份外﹐在香菇的孢子內發現含有干擾素﹐這種物質和免疫機能有關﹐含也利得寧(Eritadenin)﹐一些研究認為此物質與降膽固醇有關。因此香菇也被認為是有助於增進免疫力﹑防癌﹑控制血脂肪的保健食品。只是香菇的氣味濃﹐用量低﹐不如一般食物可大量攝取﹐善用香菇作為料理的一部份﹐讓色香味增加﹐絕對可以使菜餚的健康美味加份。

2011年1月7日 星期五

LEM合併5FU對於人類大腸癌細胞值入裸鼠之抗腫瘤效果

LEM合併5FU對於人類大腸癌細胞值入裸鼠之抗腫瘤效果 (出處:Cancer Molecules 3(1):15-22,200)


相較於傳統方法以5-FU單獨治療處理,本研究報告以5-FU合併 Lentinus edodes mycelium 萃取物 (簡稱 LEM),處理人類大腸癌細胞株 (COLO 205) ,發現可以使得癌細胞對5-FU藥物更為敏感,導致癌細胞凋亡(apoptosis)或細胞G0/G1週期停止(G0/G1 cell growth cycle arrest)。本報告提出具體證據證實,LEM(一種可食用之菇類萃取物)有潛力作為癌症治療時作為輔助治療之用途,然而其毒殺人類大腸癌細胞(COLO205)具體作用之機轉仍未完全釐清。因此,本報告進一步將COLO205轉殖於免疫缺陷老鼠(nude mice),並根據給藥方式將老鼠分成(1) 5-FU, (2) LEM以及 (3) 5-FU+LEM三組,實驗結束後採集老鼠腫瘤,並利用西方墨點法觀察裸鼠COLO205腫瘤組織中G0/G1細胞週期調控蛋白之變化。在活體腫瘤組織中,我們發現LEM可加強 5-FU的作用, 活化腫瘤組織中p53, p21/Cip1 及 p27/Kip1 蛋白之表現。我們亦證實5-FU單獨處理之老鼠腫瘤組織中cyclin B和cyclin D3可被抑制,但是不會被LEM所改變。這些結果顯示,LEM與5-FU合併治療是一個新穎的大腸癌治療策略,其中p53, p21/Cip1 及 p27/Kip1在此扮演重要之抗癌角色。

2010年11月10日 星期三

『 香菇』抗癌降脂-蔬菜之冠

『 香菇』抗癌降脂-蔬菜之冠





香菇又名香蕈,含有以腺嘌呤為主的一族水溶性物質,因此有特別的香味,故名香菇。

香菇中令人愉快的氣味還有松茸醇和一種特異的酮類。

由於香菇味道鮮美,香氣濃厚,素有「菇中之王」、「蔬菜之冠」的美稱。

香菇屬高蛋白低脂肪食品,含有豐富的蛋白質,其中有18種氨基酸,包括7種人體必需的氨基酸。

還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、銅、錳和鈉等無機鹽,以及維生素B、C、D等。

乾香菇中所含的蛋白質是雞肉的2倍,脂肪含量是豬肉的1/20,含鈣、磷、鐵比雞肉高3倍,鋅含量比大蔥高17倍,比胡蘿蔔高42倍。其中的藥理成分有麥角甾醇,經日光或紫外線照射,可轉為維生素D,有抗佝僂病和老年骨質疏鬆症的作用。

抗腫瘤成分有香菇多醣;降血脂成分有香菇太生、香菇嘌呤、香菇腺嘌呤及腺嘌呤衍生物等,香菇的抗病毒成分有雙鏈核糖核酸,為干擾素的誘生劑。

香菇多醣在日本巳應用於癌症的臨床醫治。

香菇多醣LC-1、LC-33對小鼠S180、U14、肝癌均有抑制作用,和放、化療合用,有增強抗腫瘤作用,對小鼠肉瘤抑制率達98%。

香菇含有30多種脢,可輔助治療多種疾病,有助於調解生理機能,維謢健康。香菇中含有腺嘌呤、膽鹼及一些核酸類物質,能抑制血清和肝臟中的膽固醇,有利於防止動脈硬化和心血管病。

香菇水煎液能顯著提高小鼠腹腔及脾臟吞噬細胞的吞噬功能。

水煎液也可拮抗類固醇對小鼠單核-巨噬細胞的抑制作用,促進巨噬細胞分泌介白素1(IL-1)。

香菇及香菇多醣能增強T細胞活性,促進小鼠T細胞轉化、成熟,加強毒殺性T細胞的活性。

香菇多醣對正常機體的抗體產生有一定促進作用。也能使免疫抑制小鼠的胸腺、脾臟萎縮及抗體分泌下降得到改善,整體免疫能力加強。

香菇菌絲體水提取物,在實驗中顯示可抑制細胞吸附疹病毒。因而防治單純疹病毒、巨細胞病毒和EB病毒引起的疾病。






資料來源:孫安迪,「香菇 抗癌降脂 蔬菜之冠」,中國時報 ,2003/05/13

http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=veg-19&Category=105926

2010年10月27日 星期三

食用菌的大宗-香菇

1. 前言
長久以來,香菇因其特殊的香味且形狀特殊之構造,變成中國人飲食中常見的食物之一。在最近的研究證明,香菇是一種營養價值十分高的食物之一:由於澱粉質和脂肪量低,卡路里也低,所以是最佳營養補充食品。在維他命方面,除B1、B2、B6、B12 外,又含有大量麥角固醇,能藉紫外線的作用轉為維他命D1。此外還有豐富的礦物質。
而我之所以想要介紹香菇,當然是因為我最喜歡的食物就是香菇的關係啦!人當然要多了解自己喜愛的東西囉!而且近年來香菇的價格越來越平價,所以就選擇了香菇做為報告的主題。
2. 香菇小檔案
A. 香菇學名稱為Lentinusedodes (Berk.),屬擔子菌網、傘菌目、側耳科、香菇屬。平均一朵香菇可以產生十憶個擔孢子。
B. 香菇由菌絲體和子實體組成。其中菌絲體是香菇的營食器官,由菌絲組成,菌絲不斷成長發育分化形成子實體(即香菇)。而子實體是香的繁殖器官,菌傘、菌柄、菌褶形成。
C. 香菇屬於腐生菌。菌類沒有葉綠素,所以無法自行製造養份,而需行寄生或腐生由物體中獲取所需的生長條件。
D. 喜愛濕冷的環境。

3. 香菇栽堷史
A. 1209年何澹"砍花法":所謂砍花法即是將樹砍倒,並在其樹幹上製造許多傷口,任其接受天然孢子或在花口上刷上磨碎的香菇漿液,如此一次收成需歷時二到三年。
B. 1313王楨"驚菌栽培法":在香菇胎木成熱時,以打擊菇木促進出菇的方法,使菌絲變粗。
C. 1909三村鐘三郎"人工播種椎茸栽培法":胎木汁法,胞子法
D. 1929森本彥三郎"種菌法":香菇菌絲的純粹培養,以鋸屑加米糠為菌種之菌絲塊接種。
E. 1935廣江勇"應用菌蕈學研究":香菇栽培的理論基礎已成型
F. 1987 太空包盛行,使用PP袋栽培。
G. 1996 台灣自行開發的品種育成"台農一號",目前市場佔有率>75%
由上述簡單香菇的栽培史我們可以看到歷史的軌跡,在香菇的栽培在我國已有近八百年的歷史了,但一直到近代才開始有長足的進步。台灣傳統均使用日本引進的段木栽培法(後面會介紹)。不過最近流行的多種香菇萃取物做成的健康食品大都不是以上述方法栽培的。而是以可以快速收成的液體培養所得到的香菇子實體做萃取,而本篇文章也將著重於介紹新興的健康食品。

4. 香菇的功效
香菇多糖是從香菇中提得較高純度,高分子結構的葡聚糖。其多糖部分以甘露糖為主,含少量的岩藻糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等。香菇多糖具有多種藥理作用,如:香菇多糖的保肝、護肝作用、抗肝作用、抗腫瘤作用、提高免疫的作用、無毒副作用。由此說明香菇多糖具有丰富的營養成分及多種藥理和保健作用。
而其中已發現有功效的成分可大到區分為下列三種:
A. 香菇多醣-干擾素誘生劑
近年來國內外研究結果表明,香菇多糖(Lentinan, LTN)具有很強的抗腫瘤活性。其化學結構是一種具B-1.6支鏈和B-1.3支鏈的B-1.3葡聚糖,空間結構呈三股螺旋構象,與其抗腫瘤的活性存在著密切關系。從香菇子實體(傘部)提取的多糖(PGFI)和從香菇柄提取的多糖(PJFI)兩者住鏈框架結構完全一樣,僅在支鏈組成上有所差異,但具有同樣的生理特性。
香菇多糖(LTN)抗腫瘤作用不是直接作用于癌細胞,即不是直接殺傷癌細胞或抑制細胞生長產生療效,而是通過調節肌體的免疫力而發揮作用。香菇多糖能使免疫反應低下的恢復到正常免疫狀態,特別是恢復T-輔助細胞活性的能力很強,是目前提高T-輔助細胞活性最有效的物質,并能近百倍地提高抗胸腺依賴性抗原的體液性抗體的產生,是一種良好的免疫增強劑。專家進一步研究,發現香菇多糖抗腫瘤和促進免疫功能的機理在于香菇多糖是良好的干擾素誘生劑,由于干擾素完成抗腫瘤作用,干擾素(IEN)是一組結構與功能緊密相關的低分子糖蛋白(雙鏈核糖核酸),除抗病毒作用外,還具有調節細胞基因表達,直接抑制腫瘤細胞增殖和活化淋巴細胞,增強NK細胞、單核細胞的細胞毒活性的作用。這在癌症的防治方面將發揮巨大的作用。現在已經有香菇多醣萃取精華上市了,其中有一家的產品名稱為"香菇多醣體保肝劑"。
B. 香菇嘌呤
香菇還有一種特有的物質-香菇嘌呤 Eritadenine,亦稱:香菇素、香菇太生。菌蓋中含有60-70mg%,菇柄中含有40mg%.
香菇嘌呤是香菇特有的降血脂作用很強的一種腺嘌呤衍生物。其降血脂作用比目前常用藥安妥明要強10倍,且口服比注射有效,它能降低血清中因進食超量酪蛋白引起的高膽固醇,還能降低膽汁中的膽固醇而增加去氧膽酸。香菇嘌呤有多種空間異構體和衍生物,都具有降脂功能。香菇嘌呤可以通過子實體或菌絲體(深層液體發酵)提取,但在產品的制備分離提取尚存在一些問題。目前,大多以香菇的水提物和其他的營養素混合應用。
我國學者還發現香菇的提取物具有抗細胞突變功能。抗突變是防止惡性腫瘤發生的基礎,一種物質具有抗突變活性,就是說它具有保護肌體免于發生腫瘤病變的生理活性物質。用姐妹染色體互換 (SCE)研究証實,香菇提取物(即香菇多糖和香菇嘌呤)具有抗基因突變,保護DNA的正常結構和功能的作用。
C. 抗病毒核酸:
從子實體及胞子的水抽出液中可得到抗流行性感冒病毒的RNA。
D. 食用纖維:
香菇含有高量的多樣性纖維,可以增加飽脹感而減少飲食量和糖分悶吸收,且增加腸道蠕動,可以防治營養不平衡或營養過剩所造成的文明病。。
E. 香菇香精:
即lenthionine,在鮮香菇中並不存在這種香氣,而存在此種香氣的前驅物香菇酸。在乾燥的過程中由二種酵素,r-glutamyl transferase and cysteine sulfoxide lyase所促發。

5. 製程技術
香菇的裁培大致可以分為三種,椴木栽培,木屑栽培和液態深層培養
其中椴木栽培是較傳統的方式,其方式為砍下原木再挖洞塗菌上去培養,栽培時間較長,所得的香菇也屬較高檔的產品。而木屑栽培法在近年已演進成塑膠包的生產方式,在柯木屑中加入米糠.玉米粉.碳酸鈣等營養物質在種菌。而液態發酵法則是利用生物工程之技術將香菇培育成菌絲,再接種於含有營養素的液體之中,使其發酵生長成菌絲體,由於生長基只有6~12天所以成本最低。但這種菌絲體常會缺乏固體培養中某些特有的成分,故在使用液態發酵時要特別注意。
研究發現,在液體深層培養之下,香菇菌絲體分離提取得到的香菇多醣制品,純多醣的含量為50~60%,其提取率仍十分高,且對免疫系統的功效與其它二種栽培方式所提煉出的多醣功效相距不遠。故現在市面上的香菇多醣多是以液態深層培養方式所萃取出來的。
而香菇多醣體的萃取流程大致是采用香菇子實體經過粉碎.浸提.除蛋白.預處理.超濾.真空乾燥的流程進行香菇多糖的提取。

6. 技術特點
A. 品種改良方法
大致上可分為(1)野生種之課拔(2)雜交育種(3)突變之利用。目前以雜交育種法最被廣泛使用。台灣最早的育成品系即由台灣野生種與日本野生種雜交而來,適合低海拔地區之栽培。
B. 溫度
菌絲培養期間的最適溫度為25度,空氣相對濕度為60%~65%。出菇期間的管理出菇的最適溫度為12度~18度,空氣用的相對濕度應保持在90%度左右。但不可直接對子實體噴水,否則子實體會容易腐爛。
C. 採收時間
香菇採收時以6~7分開的程度最具有經濟價值,這以不同的培養方式會有不同的採收時間,椴木培養為120~200天,木屑培養為90~120天,液態培養則是6~12天。
D. 栽培材料
椴木栽培法多以楓香.杜英.栲樹為栽培樹種,而營養添加耨多以掏米水處理。而太空包栽培的木屑多以躲木樹種為主,其至開發蔗渣.棉籽殼.玉米穗軸及杉木屑等等,以米糠和玉米粉.大豆粉等做為營養添加物,而液態發酵的營養添加物通常為玉米粉.葡萄粘.濃縮酵母浸出粉.食用酒精等。
E. 病蟲害的防治
椴木培養的害蟲有雲芝,目前沒有藥劑可以防治,只能在其變形體階段將其刮除,則可減低損失或防止二次感染。太空包的雜菌種類極多,其中紅黴菌伋無藥劑可防治,所以在太空包接種前必須完成滅菌,而接種的過程也必須全程在無菌的狀況之下進行。

7. 改進的空間
A. 香菇的需求量
目前香菇的需求量較以往有明顯增多的現象,但應求綠慢成長及品質上的注重,不要快速成長而忽略品質而搗壞市場。像液態深層培養的方式應還有很大的改進空間,如果增長培養的時間,或許可以增加它的品質。
B. 香菇多醣的萃取困難
目前香菇多醣的萃取有鹽析.沉澱.層析,均是頗為昂貴的萃取方式,在工業應用上有一定的局限性,或許可以找出更便宜的方式萃取香菇多醣體。
C. 減少三種培養方式的差異
前面所介紹的三種培養方式各有其優缺點,或者可以用折衷的方式縮短三種培養方式所產生的產品差異,使可以以最便宜最少時間的方式培養出最高價值的香菇。或者也應該立下標註,讓消費者知道所購買的香菇是以何種培養方式所產出的香菇,使品種的區分易於辨別。
D. 更多的研究報告
目前關於香菇的研究報告仍不甚多,而且缺少比較三種培養方式所產生的香菇成分的報告。未來應該更多研究香菇多醣和香菇嘌呤的報告,讓香菇的功效得到更多的保證。
E. 低溫萃取
如果可以以低溫萃取香菇的成分,可以避免高溫烹煮對其營養成分及藥理功能的破壞,保持香菇中有效成分的活性。




引用網址:http://life.nthu.edu.tw/~b871614/articles/mushroom.html

2010年10月25日 星期一

香菇菌絲

香菇菌絲


香菇在植物分類學上屬於真菌門,擔子菌綱,同隔擔子菌亞綱,傘菌目,白蘑科,香菇屬,學名 Lnetinus edodes(Berk.)Sing. 香菇由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲體是香菇的營養器官,由許多菌絲集合連結而成的群體,呈蛛網狀。菌絲由孢子或菇體上任何一部分組織前發而成,白色,絨毛狀,纖細有橫隔和分支,細胞壁薄,粗2~3微米。菌絲體生長發育到一定階段,在基質表面形成子實體。 子實體是香菇的繁殖器官,由菌蓋、菌褶和菌柄等部分組成。菌蓋圓形或腎形,直徑3~6公分,大的可達10 公分以上;蓋緣初時內卷,後平展;表面淡褐色或黑褐色,被有同色或黃白色易脫落的鱗片;乾燥後有菊花狀或龜甲狀裂紋。幼時菌蓋邊緣與菌柄間有淡褐色綿毛狀的內菌幕,菌蓋展開後,部分菌幕殘留于蓋緣。菌肉肥厚。柔軟而有韌性,白色。菌柄中生或偏生,常向一側彎曲,白色、堅韌、中實、纖維質,長 3~10公分,粗0.5~1公分。菌褶白色,自菌柄向四周放射排列,表面被以子實層,子實層上有許多擔子和囊狀體,每個擔子有4個擔子梗著生4個不同極性的孢子(分別為AB、Ab、aB、ab四種類型)。孢子易從擔子梗上脫落,隨風飛散,每一朵香菇可散發幾十億個孢子。孢子白色,光滑橢圓形 4.5~5X2~2.5微米。 香菇的生活史是從孢子萌發開始,經過菌絲體的生長和子實體的形成,到產生新一代的孢子而告終,這就是香菇的一 個世代。香菇是異宗結合四極性的菌類,擔孢子的性別是受二對遺傳因數所控制。四個擔孢子的性基因分別是AB、Ab.aB、ab四種類型。萌發的單核菌絲只有 AaBb的組合才是可育的。兩條可親和的單核菌絲,通過質配形成有鎖狀聯合的雙核菌絲,並借鎖狀聯合使雙核菌絲不斷增殖。當雙核菌絲發育到一定的生理階段,在適合條件下互相扭結,形成子實體基,並不斷分化形成完整的子實體。香菇的單核菌絲或雙核菌絲,都能產生厚垣孢子,因此在香菇生活史中,除了從擔孢子→擔孢子的大循環外,尚有單核菌絲→厚垣孢子→單枚菌絲,以及取核菌絲→ 厚垣孢子→雙核菌絲的兩個小迴圈。香菇整個世代所需要的時間,因營養和環境條件不同而異,在自然條件下完成一個世代通常要l~2年,而在人工室內培育的條件下只需四個月至一年,甚至更短的時間。


香菇自古即被認為能養生、長壽之食品。其中所含有的核酸是製造細胞內基因的原料,缺乏核酸會引發許多文明病,造成人體細胞代謝遲緩。

然而,香菇固然很好,唯大量食用時無法為人體所吸收(因纖維質大致無法消化),反讓胃腸蒙受沉重之負擔,唯有將香菇菌絲体抽出粹取,才可能成功的消化,且充分吸收其營養成份。



香菇菌絲体並非由香菇所抽出之精汁,而係將香菇菌絲体長期種植在特培養基上,在菌絲体即將發菇前之菌絲体細胞,以現代超高生化科技經由酵素分解所抽出之精汁 (與香菇蒸煮液,顯然不同),製造過程,均在無菌狀態下進行操作,不加任河化學或食品添加物,是為不加也不減的純精,其營養價值超過一般香菇精汁六十倍。並已獲得全世界醫學界所公認,是百分百天然營養補助食品。


香菇菌絲具有良好免疫功能調節功用,其特點是調理多種頑固疾病的理想免疫調節草本,也是增強人體防病能力的保健食品,長期服用也不會產生副作用。


許多臨床發現香菇菌絲蘊含的多糖體較靈芝、雲芝更強,更適用於多種惡性腫瘤的輔助治療。

2010年9月16日 星期四

癌症防治最理想的方法是從初段預防著手

理論上,癌症防治最理想的方法是從初段預防著手,如改變不良之生活方式、採取促進健康行為、阻絕致癌物進入人體。但是癌症的誘導期及潛伏期均很長,致病因子複雜,許多癌症的病因至今仍然不明,所以癌症的防治除了初段預防外,尚需配合次段預防,以期早期發現早期冶療。篩檢正是癌症次段預防最重要的方法。

世界衛生組織(WHO)對篩檢下的定義為:「篩檢是利用可迅速操作的檢查,在未曾發病的人群中,找出疑似病例。篩檢並非診斷,篩檢結果如為陽性,應轉診到醫療院所做進一步的檢查,以求得正確旳診斷與必要的治療」。

下面就以國人常罹患的癌症為主,列出篩檢指南內容與高危險群的篩檢。(高危險群類別請參考前面"致癌的危險因子")

一、肝癌的篩檢

一般群:B型肝炎或C型肝炎病毒篩檢。
高危險群:建議每4-6個月追查甲型胎兒蛋白或超音波。年輕(四十歲以下),而肝指數正常或只是輕微變化且經證實尚無肝硬化之B型或C型肝炎患者,大概可以一年做一次超音波掃瞄即可。

二、子宮頸癌的篩檢

一般群:子宮頸抹片檢查與骨盆腔理學檢查、年齡小於18歲開始有性行為的婦女,每年檢查1次﹔經過連續3次或 3次以上的檢查正常,經由醫師判斷可減至2-3年1次﹔而已婚婦女至少每年1次,到65歲以上。
高危險群:每年檢查1次抹片,65歲以上仍需繼續抹片檢查。

三、乳癌的篩檢(沒有摸到腫塊也要定期檢查)

一般群:大於20歲的每位女性應每月乳房自我檢查(最好在月經結束後一星期內,若停經的婦女可在每月固定的一日檢查)。乳房理學檢查是20-40歲的婦女,每3年1次;40歲或以上的婦女,每年1次。乳房X攝影檢查則是40-49歲每2年做1次,50歲或以上每年做1次。
高危險群:35歲起接受醫師檢查,必要時安排超音波檢查,40歲做第一次乳房X光攝影,而後以超音波及X光攝影交替檢查,50歲後篩檢則以乳房X光攝影為主。超音波為無放射線疑慮的檢查,小於三十五歲的婦女,由於擔心日後放射線影響較大,可考慮先做超音波檢查。

四、大腸、直腸癌的篩檢

一般群:糞便潛血檢查。40歲或以上每年檢查1次(每次連續3天)。直腸指診,40歲或以上每年檢查1次。軟式乙狀結腸鏡檢查,在年齡50歲時做第1次,以後依醫師指示,每3-5年檢查1次。
高危險群:30歲以後做第一次大腸鏡檢查,以後依醫師指示,每2-3年作一次,50歲以後每年作一次。

五、攝護腺癌的篩檢

一般群:肛門指診及PSA,建議50歲以上之男性每年檢查一次。
高危險群:必要時加做經直腸之前列腺超音波檢查。

六、其他

如肺癌、胃癌、鼻咽癌、口腔癌、膀胱癌的篩檢尚無定論,如為高危險群應尋求專科醫師並密切追蹤。

最後根據美國癌症學會(American Cancer Society)及其他癌病相關防治團體的建議,筆者整理出以下十點「癌病警告癥狀」,供讀者參考之用:

1. 大小便習慣之改變。
2. 皮表傷口或胃部潰瘍遲不癒合。
3. 身體特定部位之疼痛,久未改善。
4. 不正常出血或有分泌物流出。
5. 乳房、睪丸或其他組織器官的腫脹、增厚或實質硬塊的存在。
6. 吞嚥困難或腸胃道消化異常。
7. 身上皮表各種痔或疣的新近變化。
8. 不停歇的長久咳嗽或聲音沙啞。
9. 不明原因的體重減輕,久未改善。
10. 不明原因的長期發燒或全身倦怠,久未改善。

【大紀元5月3日訊】

癌症篩檢說明

癌症篩檢說明

癌細胞本身會分泌一些分子,因此我們可以從血液中篩檢這些分子,在癌症尚未產生明顯症狀前,來推估癌症的存在與否。以抽血方式來篩檢癌症,是目前較方便、迅速、舒適的方法。且可依受檢者需要,選擇多種的癌症篩檢,在一次檢查中完成。減少受檢者的時間浪費,並避免接受過多侵襲性的檢查,如組織的病理切片,內視鏡或X光的大量暴露等等。

目前市面上常見的癌症篩檢項目,有:

● AFP (α-Fetoprotein,甲型胎兒蛋白):與肝癌最常見,而睪丸癌、卵黃囊癌也會相關。此外,肝硬化及某些良性肝臟病變也會導致AFP上升。

●CEA(癌胚抗原):與結腸、胃、肺、胰、乳房、卵巢、頭頸部腫瘤有關。需注意有些非癌症的情況也會引起CEA的升高,如:抽煙、腸胃道發炎、胰臟炎、消化性潰瘍、肝臟疾病、乳房纖維囊腫等。

●CA-199:與消化道腫瘤如胰臟癌、胃癌、肝膽系統癌症、結腸直腸癌及婦科癌症有關,需注意有些良性狀況也會導致CA-199上升,如胰臟炎、膽囊炎、膽管炎、肝炎、肝硬化。

● CA-125(卵巢癌、婦癌篩檢):與卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、腸胃腫瘤、肺癌有關。需注意某些良性狀況可能引致CA-125上升。如肝硬化、子宮內膜異位、輸卵管炎、子宮肌瘤、胰臟炎。

●PSA(攝護腺特異抗原):與攝護腺癌或攝護腺發炎、肥大有關。

第一次的癌症篩檢異常,並不能武斷地認為一定是癌症,請勿驚慌。
如上所述,有某些良性疾病或組織發炎也會導致篩檢值異常上升,故需進一步鑑別診斷。癌症篩檢主要的意義在於早期診斷與預防,由於癌症的致死率極高,而生命是無價,故在預防的考慮上,就算每一百人只篩檢出一人是真正的癌症,仍屬值得。
癌症篩檢的另一重大效益是作為追蹤檢查。透過不同時間(篩檢值正常時,一般為一年或兩年後)的追蹤。若篩檢值有異常升高的現象,則需針對該項目進一步檢查。而到底該隔多久再檢查,則視個人病史、家族癌症史以及篩檢數值高低由醫師專業判定。

檢康檢查的目的除了早期診斷外,更重要的目的在於預防疾病的發生。檢查項目的異常,是一種警訊,提醒我們注意個人的生活型態、飲食習慣、環境污染是否已造成身體的傷害。若能因此改正實踐健康生活,才是杜絕疾病的最佳良方,也是健康檢查的最終目的。